Iesirile in natura merg mana in mana cu o friptura buna sau un bogracs gatit in aer liber. Asadar, v-am pregatit o reteta delicioasa de bogracs gatit la ciaun in aer liber. Cantitate: Aproximativ 9 – 10 litri.
Ingrediente:
- unt 100 gr sau 50g untura
- 3 cepe mari
- 1 radacina patrunjel
- 1/2 telina
- 1 gogosar
- 1,5 kg cartofi
- 500 ml bulion sau 4 rosii decojite
- 1 pasta gulas
- condimente: sare, piper, boia de ardei, foi de dafin, busuioc, cimbru, chilli
- carne vita (300g)
- carne porc (500g)
- carne pui (300 g)
- conserva fasole boabe 2 buc
- galuste faina
- 1 legatura frunze patrunjel
Mod de preparare:
Calim legumele in unt, adaugam toate condimentele mentionate mai sus, adaugam apa di carnea de vita. Cand carnea de vita este aproapte fiarta, adaugam carnea de porc, bulionul si pasta de gulas. Cand carnea de porc este aproape fiarta, adaugam carnea de pui si cartofii.
Cand totul este fiert, adaugam galustele (mod preparare galuste: 2 oua, 4 linguri apa, sare si faina. Omogenizam si cu o lingura introducem galustele in ciaun in cantitati mici) verificam daca mai e nevoie sare si adaugam frunzele de patrunjel.
Pofta buna!
Leave a Reply